餐饮行业如何投放广告效果更好？

 

对于餐饮品牌来说，入乡随俗已经不是什么稀罕事，比如，麦当劳曾推出“四川辣酱”，必胜客也推出过中式披萨。

作为快餐界巨头，肯德基为了迎合中国人的口味，更是不断推出中式传统小吃，从油条、老北京鸡肉卷、烧饼、饭团、到串串……势必要把中国传统吃食一网打尽。

继前年推出的饭团和去年推出的大饼大受欢迎之后，最近，肯德基又推出了改良版的新饭团和新大饼。分别为酱拌金枪鱼肉酥饭团和大饼卷鲜香海带丝炒肉。

1.尹正化身“饭团师”与“大饼师”

誓必要和[金枪鱼][海带]一搏高下

为了宣传新品，肯德基请来知名演员尹正实力演绎饭团师和大饼师，并在官微放出了两版预告海报。

肯德基用创意的表现手法展示出了金枪鱼和海带两种原材料的捕获过程，纵然逆风前行，饭团师也誓与金枪鱼一搏高下！即使风吹浪打，大饼师也要和海带较劲到底！最终捕获的两味食材，成就了鲜美的早餐。

短片中尹正被海带打脸，可谓趣味十足。通过尹正趣味的演绎，带动了粉丝传播，不少粉丝都表示被这个广告逗乐了。

尹正出场自带BGM，给观众留下了谐星的印象，他的个人形象和这支广告片趣味的调性十分契合，网友都表示风格很中二，肯德基选对了角色。

创意的表现手法外加明星的演绎，加强了受众关注与传播，从而也很好地帮助这两款新品进行推广。

2.迎合中国消费者需求

入乡随俗做“本土化营销”

作为美食届的“老司机”，肯德基一直深谙着中国人的饮食文化。因此相继将深受大众喜爱的豆浆、油条、饭团和大饼纳入早餐中，打造本土化营销。

那么有人要问了，大饼和饭团都是我们常吃的小吃，肯德基卖得比普通小店的贵，会有市场吗？

关于这个问题，你忽视了一个重要的元素：品牌效应。

同样是油条和烧饼，为什么路边摊买的感觉价格低廉，而肯德基的却高端大气上档次气呢？这是品牌效应的加持。

拿油条举例子，肯德基当初推出油条食品时，打的就是不含膨化剂的“安心油条”健康牌，这和路边摆摊卖的油条形成了有效区隔，随着人们对食品的健康和卫生要求越来越高，很多人宁愿花更高的价钱选择有品牌效应的食品。

另外，肯德基在食材的搭配与口味上也做了创新，因此不用担心没有市场。不过肯德基推出这些中式传统小吃，竞争对手不是街边小店，而是品牌餐饮店，通过不断的产品创新，抢占消费者味蕾。

3.要想赢得年轻人的心

先得抓住年轻人的“胃”

一个品牌要想持续点燃消费者热情，就要突破原有的产品格局，不断推陈出新，带给消费者新的刺激。

饭团和大饼这两个品类开拓了肯德基原有的产品线，更加贴合中国人口味。且通过推出新口味让品牌变得接地气、年轻化，可以突破消费者对它的固有认知，刺激购买欲望，同时也能最大程度吸引消费者关注和讨论。

《中国餐饮报告2019》显示，中国餐饮消费者中，90世代(90后+95后)占比51.4%，远远超过90世代在总人口的占比，这说明，餐饮界的主流消费人群是这帮年轻人。

王老吉卖奶茶、喜茶卖臭豆腐……年轻人的消费趋势在哪里，资本就会涌向哪里。

年轻消费者们喜欢新鲜猎奇的事物，希望在吃到好味道的同时又能吃出惊喜。好吃又新颖的食物，更能吸引他们。他们愿意尝试不寻常的口味搭配，颠覆传统的呈现方式或吃法。趣味的搭配可以为年轻消费人群提供拍照发朋友圈分享的素材，满足他们的社交需求。

去年肯德基推出全新早餐“大饼卷万物”，产品汲取了津门美食灵感，津门饼、土豆丝、京味酱、薄脆片、炒鸡蛋、黄瓜条等内容均被卷进其中。

今年，肯德基推出的新饭团和新大饼，饭团和金枪鱼的跨界结合，大饼和鲜香海带丝炒肉的奇妙搭配。这种食材的混搭，口感的反差使消费者愿意尝试，同时也促使品牌不断寻找与尝试颠覆传统意义的食材搭配法。

现在的年轻人对食物也有了更高的要求，肯德基发挥品牌自身的优势，通过混搭的口感，新潮创意的吃法，不断迎合年轻人口味，成功抓住消费者芳心，成为肯德基在快餐业不断发展壮大的法宝。