美食探店类短视频账号前期如何运营？

随着本地生活类账号的持续火热，越来越多的人开始做美食探店类账号。本文我们会为大家分享这方面的案例，重点讲解美食探店账号的运营、视频制作、流量变现的方式等。

一、美食探店账号都有哪些类型？

美食探店账号细分为美食探店类美食探索类。

美食探店，顾名思义，主要集中在“店”的层面；美食探索类集中在私房菜、街头小吃等不易被大众所了解的美食，这样的美食会更小众。

在做账号定位的选择时，首先要根据自己的兴趣，对哪个维度更感兴趣。

其次能否接受本人出镜。如果是做美食整合类的账号，不想出镜，那就尽量选择店外的类型，也就是前面说的美食探索类，以自己拍摄的镜头作为第一视角，可以现场讲解也可以后期配音。

因为如果你更偏向于美食探店类的账号，那么就需要出镜。本人出镜可以带来更多用户对视频的记忆点，对用户也有一定的说服力。

最后还要参考自身资源更倾向。如果周围特色美食商家资源比较丰富，那肯定是做美食探店账号，比较有优势。

如果优势是你了解整个城市或某个地区的小众美食，你可以做美食探索类账号。

以上就是为大家介绍的美食探店类账号的类型。接下来，我们来介绍一下，我们常见的作品内容形式。

• 图集+音乐

图片加音乐的短视频形式，是目前最简单的短视频方式了。只要将商家图片的顺序排列好，加上一些简单的文字，不需要额外的配音，添加背景音乐就完成作品了。

此类视频很难有数据的化，所以对于短视频博主来说制作简单，但是受众较小；对于商家来说几乎没有客流的转化。

所以不建议大家，使用这种形式。

• 视频+后期配音

这种也是我们比较常见的一种探店形式。

这种拍摄形式，通常是以个人视角进行拍摄。拍摄的内容包括关于环境，服务状况，服务和菜品质量。

然后在后期的制作中，会对这些素材进行精细的剪辑，一般视频时长为45秒-60秒的长度，再加上后真人期配音或机器配音，这样的成片就完成了。

3、人物出镜

使用人物出镜的方式拍摄探店类短视频，可以给观众带来最大的真实感和代入感。

我们判断一种食物是否好吃，通常从两个维度出发，一个是味觉，另一个是视觉。

味觉上，由于用户是隔着屏幕观看美食，所以只能通过美食达人们品尝美食的反应，来判断是否好吃。

而一个好的美食探店视频，一定是有良好的视觉呈现形式，加上短视频达人讲解的真情实感组成的。

从信任的角度来说，真人出镜拍摄的视频，一定其他类型的短视频更有说服力。

二、如何运营美食探店类账号

1、使用什么样的昵称

账号昵称，是账号引流的关键一步。

如图，我们以石家庄为例。我们只要在抖音的搜索框里输入“石家庄美食”几个字，就能找到很多的美食探店账号。

我们可以看到，这些账号大多都有一个特点，就是“地名+动词”。

在这个页面中，“*元吃垮石家庄”排在第一位，粉丝数达到了164万。

所以在这里，我们要总结的技巧就是“地名+动词”的昵称，一定要学会利用好它。

另外，如果想吸引特定的类目，可以试试上图最后一个账号的最后一个账号名称：“地名+人群+动词”。

比如起名昵称“石家庄青年美食汇”、“石家庄大学生宝藏美食”等等。

2、立人设和账号定位

立人设和账号定位，可以使更加账号更加的有温度和深度，还可以吸引特定人群。

如果建立的人设为活泼，喜爱分享美食的人设时，那么在视频文案风格上也要贴近这种基调；当账号人设为，饮食健康，注重食材，那么这种文案和视频风格就要有一些深度。

在具体的拍摄或者选题过程中，如果有一些网红店铺，或者消费群体以年轻人为主的店铺，那么在视频中要多展示青春活泼的特点。

可以使用一些流行的网络用语，如“氛围感拉满、yyds，安利、好好吃，疯狂种草”等等。说话语气可以采用年轻人喜欢的方式。

如果是探店一些高档餐厅，那就要有睿智、冷静、沉着的人设，需要进行一些专业的讲解，比如食材的选用、制作工艺，也可以邀请店内专业人员进行讲解。

3、内容定位

内容定位主要是日常拍摄哪些方面的内容。比如你要针对新店，还是高端餐厅。

内容定位不同，不仅仅是拍摄题材的不同，更是会吸引不同的观看人群。

这里想和大家分享一下，在目前短视频平台的受众下，拍摄的内容要满足大众审美的内容数据会提升更快，所以内容题材上不要太小众。

4、执行阶段

养号：有条件的话，在账号开始发布前用使用几天。都关注一些同类型的作品。

拍摄设备选择：设备可以选择手机或者微单，准备稳定器，有条件的再准备一个灯光灯，以备不时之需。

寻找合作：在寻找商家合作的过程中，让商家提前知道自己能得到的利益。比如“你好，我们是做探店美食账号的。现在我们想免费帮你推广店铺，可以增加店里的人气和客流量。但是，需要你配合出菜品或者福利，比如店里可以开通团购活动。

探店达人除了可以获得商家支付的拍摄费用，还可以通过商家开通团购获得佣金。

拍摄流程：拍摄前，首先要和老板确定视频中需要宣传的商品，哪些内容是必须要介绍的。

例如本店特色、制作工艺、折扣信息、地址信息、套餐信息等。

以上内容沟通完后，拍摄前制定流程大纲，比如站在某个位置需要介绍什么内容。

流程确定后，拍摄时就完全要看出镜人员的专业水平了。比如如何描述店铺的服务，如何形容食物的味道。

如何剪辑：总的来说，抖音作品使用剪映进行剪辑就完全足够了，也不用加特效加动画等。剪映的操作十分的简单快捷，对于还不会使用的同学，可以查找相关的视频进行学习。

文案的准备：文案对于新手来说需要一个学习的过程，可以参考同类型的美食探店达人是怎么写文案的。

比如上图中的账号，在视频文案中提到“就这三道菜78，吃一个给一个呀？他们家菜量真大呀，来这根本不用担心吃不饱”

一般来说，这样的文案用户看了会喜欢，商家看了也喜欢。

另外，对于店铺有卖点的文案信息，一定要放在视频的开头前五秒，不仅可以观众第一时间了解到感兴趣的信息，还可以提升视频的五秒完播率。

添加话题：视频文字内容要添加热门相关话题。

上图就是一个例子。在作者的内容文案中，增加了三个话题。

其中有＃网红酒吧打卡＃音乐餐厅＃嗨翻全场。

从官方活动的角度，可以提升相关视频关注度，活跃用户。

视频发布：每一个短视频，除了用内容质量吸引受众，还需要适当合理的进行抖加投放，可以帮数据更上一层楼。

自己再投放时，可以选择一些关注度较高视频进行投放，不仅可以带来较高的关注度，还会增加粉丝的关注度。

如果商家投放，可以直接和商家沟通。让商家明白选择投放后的效果，可以带来更多的客流量。

三、流量变现

同城美食探店类账号，如果账号积累了一些粉丝和带货分，就会有商家主动上门寻求合作。

1、单次合作费用

具体做法是，与商家达成合作协议后，商家向达人支付一定的报酬。具体金额的多少与达人的粉丝数量，视频内容质量有关。

2、佣金

这种方法要跟商家合作时要达成一致。如果有顾客打开达人发布的视频，通过视频下方的团购，进行购买后达人可以分得部分佣金。

3、合作费用+佣金

这种模式是以上两种方式的结合，就不做过多介绍。

四、总结

目前抖音探店类视频人处于风口浪尖，仍有大批的同城用户关注，选择做美食探店类账号未尝不是一个好的选择。对于二三线城市还是有很多机会。

虽然单次合作的收入可能没有一线城市高，但是可以在一段的周期内多次合作，或者同时运营两个账号，尽可能多的对接合作。