一、餐饮加盟行业分析

首先，在性质上来讲，中国餐饮加盟行业与其他传统的商业与服务业不同，它同时具有生产加工、产品服务等功能；其次，它又兼具传统商业与服务业的属性。近三十年来，中国餐饮加盟行业发展迅猛，以川菜加盟为例，经营形式、食品特点、加盟方式等各不相同，但是问题也随之而来，行业加盟速度的过快增长使得行业竞争压力剧增，从而导致生意越来越难做，开店的不计其数，关张的也数不胜数，行业更新变换的频率参差不齐似乎也成了餐饮加盟业的常态，如今，人们不断更新经营方式，寻求高效的改善方法，不断拓展高潜大众市场，改善各种硬件配套设施，以此来吸引更多的流量和人群。

所以，在当今这个网络信息高速发展的时代，各种短视频公众号等推广形式自然也成为商家获客的重要渠道之一，以抖音APP为例，截止到2021年，其发展已有五年有余，据抖音官方数据统计，其平均日活量目前已超过6亿，峰值约7亿，视频日搜索量超过4亿。在这个庞大的池子里，在短视频推广极为人们所喜爱的现代化社会里，抖音平台发展的空间将会越来越广，那么，在抖音日活量高达6亿的数据下，行业广告主如果把握好契机借助其推广渠道，那将会是怎样的一个效果呢？

那么，如何让自己的抖音号在平台上扎根立足呢，今天我们就以川菜火锅为例，结合当今火热抖音视频号和大家共同探讨一下。如下是近五年来餐行业营业额和主要消费人群分布图，仅供参考。

二、选投抖音号优势

第一，抖音官方数据统计，其平均日活量目前已超过6亿，峰值约7亿，视频日搜索量超过4亿，可见，抖音平台目前的流量非常可观，潜在客群人数较为理想。

第二，其实，靠你自己的手机刷到的抖音视频，在有限的算法里，只能了解到一小部分短视频信息，除了每天看到的最新热门视频、涨粉榜单等，但是信息流推广，视频推广在此基础上还可以直观实时的了解自己账号所在行业的最新热门动态，后台也有非常详细的统计、计算、成本等，运营情况一目了然。

第三，越来越多的企业通过短视频直播的形式获利，连锁加盟行业更是抓住这一利好，利用品牌影响力来扩大宣传力度，起到了非常好的效果，各大带货主播、娱乐主播、地方形象宣传大使等逐渐走进了人们的生活中，由此可见，直播风口行业依赖于短视频平台，并且效果显而易见。

三，抖音实战运营经验

1、迎合用户

在抖音上传广告，前期想要引起较多的传播，首先要迎合潜在用户的口味，挖掘潜在用户，视频广告的形式与内容新颖大胆，可效仿实时热点视频。另外投放时段的设置也是不容小视的一方面，可根据推广产品的性质设定不同的时间段，比如，各商户营业时间各不相同，有营业较晚的，在凌晨一两点左右，除了正常时间段投放方案以外，也可以在各别时间段单独追加设置，从而提高广告的曝光度，最后视频内容要符合大众趣味与审美，过于繁杂或过于简单投放效果都不是很理想。

2、素材创意

素材视频的准备要充分恰当，要与推广内容相统一，好的创意，必须与产品本身特性、内容表现形式以及平台特点相贴合，根据不同时段的展现效果，在多种视角不断优化视频创意，从而促成更好的推广方案。

如下网红火锅店采用视频日记的形式，视频内容从多种角度来展示火锅店的经营特点、食材、制作流程等等，让大众有共鸣，有互动，另外会利用生日免单、节日活动等作为吸引点，来获取曝光量。

3、账号定位

如何在初期进行企业抖音号定位呢？以下给大家总结了三种常见形式：

第一种是原创视频，主题、内容以及表现形式都为原创，还是强调内容的丰富性和视频内容的新颖，抓住吸引客群的特点，有自己独一无二的特色，自成一派。这种方式效果比较突出，创意性较强，比较容易吸引客群的注意。

第二种是效仿同类热门视频，参照同类热门视频内容进行类似内容的制作，或参照其风格、场景等，这类方式效果比较平稳，视频创意感较少，吸引同类视频用户人群较多。

第三种是复制同类热门视频，顾名思义，就是把热门同类视频直接复制到自己的账户，创意内容与脚本、场景、形式等都仿照原视频，这类方式风险很高，因为抖音平台各方面的审核都非常严格，这类视频很容易不过关，在此不建议运用这种方式。

下面账号内容以每日日记形式作为营销策略，采用的就是第一种定位方式原创视频，主题鲜明、表现内容丰富、表现形式独一无二，抓住了吸引客群的特点，每日电视剧的呈现方式自成一派，增加客群的粘性。所以这种方式创意性较强，比较容易吸引客群的注意，最终的效果也会比较好。

4、人群画像与定位

以火锅店为例人群画像和定向可设置基础定向和行为兴趣定向。

基础定向：

地域∶省市、商圈、门店周边范围、距离等。

用户基本信息∶年龄、性别、学历、职业、收入等。此类餐饮男女老少、年龄大小、职业类别等都适宜，客群范围比较广泛，对定向限制条件要求低，利于账户的曝光。

行为兴趣定向：

餐饮美食，最直接的就是火锅类美食爱好者；另外餐厅、食材供应商等也可作为参照。

5、产品评估

产品的推广方案和创意都是需要提前进行产品的评估，一般主要包括产品性质、产品特点、出价方式、客群画像等等，根据评估结果来判断账号初期大概的一个投放效果，这是非常重要的一个环节。

6、制定推广方案

制定一个完整的推广方案，包括计划推广的名称、推广的单元，关键词的选取、创意视频的内容等，推广的时间段、重点人群、重点方向或者重点区域等。视频创意的要求较高，这就需要创意的独特性，抓住吸引客群的点，然后再进行扩展，以此才能获得更高的曝光量。相反，若创意内容不好，千篇一律的样式，完全没有吸睛的内容，那自然是没多少曝光量的，所以匹配的客群数量也会降低，不但损失成本而且投放效果差。所以，创意内容是非常重要的，创意内容的好坏决定成果的好坏。

火锅店餐饮类的关键词尽量明确到火锅这个类别，添加餐饮、美食这类广泛词要少，这样可最大化的降低转化成本，提高转化率。在推广时间上，火锅餐饮一般晚上用餐者较多，可增加一部分广告将推广时间段单独设置在18:00-22:00，季节因素影响不是很大，但是冬季相对来说比较受欢迎，在冬季推广的广告主可提高预算和成本，增加曝光来获取转化。视频的创意性要足够新颖，如上网红火锅店就是采用日记的方式来吸引客群，将店内每日趣事或者店内活动呈现咋视频内容中，在推广的同时也有一定的趣味性，而这种趣味性足够吸引客群的关注了。

7、发布推广

全部内容完善之后，按照确定的推广方案及内容，进行发布投放。账号运营过程中，有专业优化师针对账户进行实时优化，转化方向、转化重点。成本预算等实时监控，灵活方便，可控性强。

8、投放效果反馈

账号运营过程中，随时为行业广告主反馈投放效果，可选择日报、周报、月报及季度报等，行业广告主可根据反馈内容对自己产品的投放效果有一个直观而详细的判断，若对一些数据不满意或者有意见，可以进行实时修改，修改变量，站在广告主的立场上重新分析账户投放策略，这也是很多广告主选择推广方式的重要原因之一，直到效果优化最好。

四，结语

社会生产水平、网络科学技术与现代信息化产业的不断提高给餐饮加盟行业带来极大的便利条件，因此行业广告主应该提前做好行业的规划，对行业的潜在人群画像、行业背景、行业现状及行业痛点等做好分析，利用好当下的推广投放策略，精准而有效的匹配更多的潜在客户，实现行业的效益最大化。